健康饮食

美味可口的三道素菜

时间:2015-07-30 17:18   编辑:路灯   点击:



                                                          糖醋藕条

  原料:400g莲藕、适量油、适量盐、适量面粉、适量糖、适量水、适量米醋、适量蕃茄酱

   做法:

  1)莲藕洗净。

  2)去皮。

  3)切成条状。

  4)锅内放油。

  5)将面粉、盐、水调成面糊状,莲藕裹上面糊。

  6)放油锅中炸之。

  7)全部炸好盛入盘中。

  8)锅内留少量油放芝麻、白糖、蕃茄酱米醋。

  9)炒成糊状。

  10)放炸好的藕条。

  11)迅速翻炒一下即可烹饪制作过程。





                                                             红烧茄子


  原料:茄子、油适量、盐适量、蘑菇精适量、白糖适量、生抽适量、生姜适量

  菜谱做法:

  1.将姜切成碎末。

  2.碗内放白糖。

  3.倒入适量生抽。

  4.放入姜末。

  5.再加入适量清水成碗汁。

  6.茄子洗净备用。

  7.茄子去皮切滚刀块,调少量盐煞一下水。

  8.锅内入油,将茄子煎至两面金黄。

  9.将碗汁中加入少量淀粉,拌匀。

  10.倒入茄子中,快速翻炒一下,出锅装盘即可。

  健康功效:

  茄子:清热、活血、消肿。

  白糖:富含碳水化合物。




                                                             酸辣白菜帮

  主料:白菜帮200g

  辅料:油适量、盐适量、干辣椒2粒、米醋适量、生抽适量、花椒适量、蘑菇精适量,姜适量

  做法:

  1.准备好所有食材。

  2.白菜洗净,去叶留帮。

  3.白菜帮竖着对半切开。

  4.用斜刀将白菜片成片。

  5.辣椒剪成段,姜切末。

  6.锅中倒入油,烧热,下入花椒爆香。

  7.放入干辣椒和姜末炒香。

  8.倒入白菜片,翻炒2分钟。

  9.加入盐,米醋和生抽。

  10.搅拌均匀后加入鸡精调味即可。

  小贴士

  炒这个菜要持续保持大火快炒以免出汤。




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